一、款式

 

　　在去商場(chǎng)之前，可能并不知道自己需要一臺(tái)什么樣的吸油煙機(jī)。但就像交朋友一樣，第一印象（外觀）總是非常重要的。我們很可能會(huì)因?yàn)槟晨钗蜔煓C(jī)的款式而喜歡上它，并最終選擇它。

 

　　吸油煙機(jī)的款式基本上由它的類型所決定，因此首先要知道吸油煙機(jī)是如何分類的，這樣也有助于了解其他特點(diǎn)。

 

　　1、從排煙結(jié)構(gòu)來(lái)劃分，吸油煙機(jī)主要可以分為頂吸型、近吸型以及側(cè)吸型三種。

 

　　頂吸型：頂吸型吸油煙機(jī)將風(fēng)機(jī)系統(tǒng)放置在集煙內(nèi)腔的頂部，進(jìn)風(fēng)口直接面對(duì)上升的油煙，通過(guò)減少油煙在集煙內(nèi)腔的渦流時(shí)間，實(shí)現(xiàn)快速排油煙。它采用完全密閉的排煙室，與機(jī)體內(nèi)部完全隔離，通過(guò)過(guò)濾油網(wǎng)分離油煙，減少油煙對(duì)電機(jī)、風(fēng)葉的侵蝕的同時(shí)排風(fēng)量也得到了充分的提升，因此吸油煙效果比較好。此外，頂吸型吸油煙機(jī)在集煙內(nèi)腔的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上采取一體成型的工藝處理，日常清洗非常便利。所以無(wú)論是選擇中式吸油煙機(jī)還是歐式吸油煙機(jī)，頂吸型吸油煙機(jī)都應(yīng)該是首選。

 

　　近吸型：近吸型吸油煙機(jī)的集煙內(nèi)腔采取敞開(kāi)式的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，相對(duì)于頂吸型吸油煙機(jī)來(lái)說(shuō)，近吸型吸油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口離油煙源頭距離更近，縮短了油煙上升的運(yùn)動(dòng)距離，排煙效果更為理想。由于在集煙腔外觀上采取了敞開(kāi)式的款式，增大了烹飪空間范圍，使得在做飯時(shí)不會(huì)存在壓抑感。

 

　　側(cè)吸型：側(cè)吸型吸油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)系統(tǒng)側(cè)放在集煙內(nèi)腔的側(cè)面，與頂吸型結(jié)構(gòu)相比，油煙會(huì)在集煙內(nèi)腔形成渦流，排煙效果沒(méi)有頂吸型顯著。同時(shí)受到結(jié)構(gòu)限制，集煙內(nèi)腔往往無(wú)法實(shí)現(xiàn)一體成型。導(dǎo)油方式上一般以機(jī)體內(nèi)部油路實(shí)現(xiàn)導(dǎo)油與排油，清洗時(shí)比較麻煩。所以側(cè)吸型吸油煙機(jī)已經(jīng)逐漸被頂吸型和近吸型吸油煙機(jī)所代替。

 

　　2、從款式形態(tài)上分，有中式和歐式兩種。

 

　　中式吸油煙機(jī)有一個(gè)深型集煙腔，攏煙效果比較好，比較適合國(guó)內(nèi)爆炒的烹飪環(huán)境。歐式吸油煙機(jī)經(jīng)過(guò)“中國(guó)化”改造后，排煙效果大幅提升，與中式吸油煙機(jī)不相上下。加之優(yōu)美的外觀款式，使之成為中式廚房、歐式裝修風(fēng)格的點(diǎn)睛之筆。

 

　　根據(jù)歐式吸油煙機(jī)的面板外觀，業(yè)內(nèi)通常將其分為弧形、塔形、T形和其他類型：

 

　　弧形歐式吸油煙機(jī)：其面板形態(tài)為圓弧形，視覺(jué)比較柔和，形態(tài)上比較容易親近。

 

　　塔形歐式吸油煙機(jī)：其面板形態(tài)類似于中國(guó)的建筑物——塔，其煙罩、面板一般采用近似于直線的設(shè)計(jì)元素。該類油煙機(jī)視覺(jué)比較冷峻，如果廚房裝修風(fēng)格偏向于冷色，那該類產(chǎn)品將是理想選擇。

 

　　T型歐式吸油煙機(jī)：其整體外觀形態(tài)類似于倒T型。

 

　　其他類：除了上面談到的幾種類型外，一些主流品牌會(huì)根據(jù)自己品牌和市場(chǎng)發(fā)展的需要，從生活中吸取設(shè)計(jì)靈感，開(kāi)發(fā)出一些形態(tài)比較特別的產(chǎn)品。

 

　　二、材質(zhì)

 

　　中式吸油煙機(jī)的材質(zhì)比較單一，目前市場(chǎng)上基本采用烤漆面板，表面經(jīng)過(guò)磷化（防止生銹）工藝處理后再烤漆噴涂，實(shí)在耐用。

 

　　歐式吸油煙機(jī)的材質(zhì)選用，與其外觀款式的形態(tài)密不可分，如同一句俗話：什么樣的人穿什么樣的衣服。

 

　　弧形歐式吸油煙機(jī)：煙罩材質(zhì)基本為拉絲不銹鋼，面板一般都為透明鋼化玻璃。

 

　　塔形歐式吸油煙機(jī)：煙罩、面板一般采用的都是不銹鋼材質(zhì)。

 

　　T型歐式吸油煙機(jī)：煙罩材質(zhì)一般以不銹鋼為主，但其面板材質(zhì)通常采用兩種材質(zhì)組合。

 

　　三、性能

 

　　一般來(lái)說(shuō)，我們要關(guān)注的吸油煙機(jī)性能指標(biāo)主要有：

 

　　1、安全性能：吸油煙機(jī)作為家用電器產(chǎn)品，安全性是最首要的性能指標(biāo)。所以它應(yīng)該通過(guò)國(guó)家CCC強(qiáng)制產(chǎn)品認(rèn)證。

 

　　2、風(fēng)量：一般來(lái)說(shuō)，風(fēng)量值越大，越能快速、及時(shí)地將廚房的油煙排盡。在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機(jī)以最高檔轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，在特定的試驗(yàn)裝置中，當(dāng)靜壓值為零時(shí)對(duì)應(yīng)的排風(fēng)量不低于7m3/min。所以我們?cè)谔暨x吸油煙機(jī)時(shí)，當(dāng)其他指標(biāo)都良好的情況下，盡可能挑選風(fēng)量值大的。順便提一下，風(fēng)量并不是想設(shè)計(jì)多大就多大，它受多種因素的制約。目前市場(chǎng)上排風(fēng)量達(dá)到14m3/min就已經(jīng)很好了。

 

　　3、風(fēng)壓：風(fēng)壓值越大，吸油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力越強(qiáng)。在額定電壓和額定頻率下，吸油煙機(jī)以最高檔轉(zhuǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，在特定的試驗(yàn)裝置中，當(dāng)風(fēng)量為7m3/min時(shí)的靜壓值應(yīng)不低于80Pa。風(fēng)壓是衡量吸油煙機(jī)性能的一個(gè)重要技術(shù)指標(biāo)，如果排煙管較長(zhǎng)或接到公共煙道中，由于排煙壓力損失很大，就需要更大的風(fēng)壓，才能保證將煙氣排出。所以，當(dāng)其他指標(biāo)都良好的情況下，風(fēng)壓值越大越好。同樣，風(fēng)壓同風(fēng)量一樣也受諸多因素的制約。

 

　　4、噪音：噪音也是衡量吸油煙機(jī)性能的一個(gè)重要技術(shù)指標(biāo)，它是指在額定電壓、額定頻率下，以最高轉(zhuǎn)速檔運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定方法測(cè)得的A聲功率級(jí)。國(guó)家規(guī)定該指標(biāo)值不大于74dB,對(duì)于該指標(biāo)，噪音當(dāng)然是越低越好。

 

　　5、氣味降低度：在規(guī)定的實(shí)驗(yàn)條件下，實(shí)驗(yàn)室的最大氣味濃度與吸油煙機(jī)工作狀態(tài)下的最大氣味濃度之差與實(shí)驗(yàn)室的最大氣味濃度之比。直觀的感覺(jué)，該指標(biāo)值越大越好，也就意味著排油煙效果越好。